LINEA HORECA PER RISTORANTI E PIZZERIE
Una linea di prodotti dedicata al mondo business: basi artigianali stese a mano di Pinsa e Pinsa senza glutine ottime per ogni tipo di attività (bar, pub, pizzerie, ristoranti, catering ecc.).
Oltre alle basi c'è la grande novità del mix di farine per la Pinsa Senza Glutine realizzata senza utilizzo di gomme e con pochissimi zuccheri, estremamente digeribile.
Data di Scadenza: 60 giorni dalla data di produzione
Conservazione: Frigo tra 2° e 6°C
La vera base di Pinsa Romana realizzata artigianalmente (stesa a mano) secondo il disciplinare di lavorazione, senza conservanti. Con pasta madre. La base di Pinsa precotta è ottima per qualsiasi tipo di attività, è possibile cuocerla con qualsiasi forno che raggiunge la temperatura di almeno 250°C, pronta in pochi minuti e senza l'obbligo di avere nel proprio team del personale specializzato.
€1.70
Data di Scadenza: 40 giorni dalla data di produzione
Conservazione: Frigo tra 2° e 6°C
La vera base di Pinsa Romana Senza Glutine realizzata artigianalmente (stesa a mano) senza conservanti e gomme, con pochissimi zuccheri. Con pasta madre di riso. La base di Pinsa Senza Glutine precotta è ottima per qualsiasi tipo di attività, è possibile cuocerla con qualsiasi forno che raggiunge la temperatura di almeno 250°C, pronta in pochi minuti e senza l'obbligo di avere nel proprio team del personale specializzato.
€3.40
Data di Scadenza: 6-12 Mesi
Conservazione: Luogo fresco e asciutto
Il vero mix di farine per realizzare la Pinsa Romana Senza Glutine, priva di gomme e con pochissimi zuccheri, 100% naturale. Grande capacità di assorbimento che permette di abbattere notevolmente i costi del prodotto.
Costo al kg di impasto finito 2,70 euro (1 kg sono l'equivalente di 4 Pinse)
€54.90
Data di Scadenza: 6-12 Mesi
Conservazione: Luogo fresco e asciutto
Lo spolvero di Riso termotrattato (gluten free) ti permetterà di lavorare al meglio tutti gli impasti molto idratati, non sporca e aiuta a tenere pulito. Inoltre dona ulteriore croccantezza e gusto alla pasta. E' il vero salto di qualità per ogni pizza e pizzaiolo, fare le palline e stendere l’impasto sarà un vero piacere.
€37.75
I nostri altri prodotti di punta: Mix di Farine professionali per originale Pinsa, Teglia e Tonda formato 25 kg, basi Pinsa già farcite, basi bianche frozen di vari formati (Pinsa, Teglia, Pala, Tonda, Panino ecc.). Per finire le nostre prime scelte di Pomodoro e Mozzarella per Pizza. Clicca sul pulsante e chiedi info su questi prodotti.
Capacità Impasto: 40-45 kg
Velocità: Doppia velocità
Impastatrice professionale studiata e realizzata per ottenere impasti ad alta idratazione. La fase di impasto è fondamentale per “stirare” al meglio la maglia glutinica. Grazie ai suoi rapporti di velocità è la più indicata per impasti particolarmente idratati, le Idro+ sono state studiate proprio per questo tipo di lavorazioni (Pinsa, Teglia e Pala).
€2,190.00