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Base Pala 20x60cm – 20 pezzi

Base pizza in pala da 600 grammi, dimensione 20 x 60 cm. Prezzo al pz 3,20 €
Il gusto e le caratteristiche della Pala alla Romana sempre al tuo servizio, senza nessuno sforzo.

64.00€
SCHEDA TECNICA

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Con la nostra base di Pizza in Pala ritroverai croccantezza e la scioglievolezza al morso che stavi cercando.

Descrizione Generale

La pizza in pala alla romana è una varietà di pizza tipica della tradizione culinaria romana. Conosciuta per la sua forma allungata e la crosta croccante, questa pizza si distingue per la sua leggerezza e la sua alta digeribilità, dovute a un particolare processo di lievitazione e alla qualità degli ingredienti utilizzati.

La nostra base precotta di Pizza in Pala, permette la gestione semplificata nella preparazione di un prodotto di alta qualità, con uniformità garantita, migliorando notevolmente la gestione del personale e riducendo i tempi di attesa per i clienti, due aspetti chiave per il successo nel settore ristorativo.

La soluzione ideale per ristoranti e pizzerie che cercano efficienza e qualità.

Caratteristiche Principali del prodotto

  1. Forma e Presentazione:
    • La pizza in pala alla romana è riconoscibile per la sua forma rettangolare e la lunghezza che può variare dai 60 agli 80 cm.
    • Viene servita su una pala di legno, da cui prende il nome, e solitamente tagliata in pezzi rettangolari o quadrati.
  2. Impasto:
    • L’impasto è caratterizzato da un’alta idratazione, generalmente superiore al 70%, che conferisce una consistenza leggera e ariosa.
    • Viene lasciato lievitare per un lungo periodo (almeno 24-48 ore) per garantire una maggiore digeribilità e una crosta croccante.
    • L’uso di farine di alta qualità, spesso con una miscela di farine, è essenziale per ottenere la giusta consistenza e sapore.
  3. Condimenti:
    • La versatilità della pizza in pala permette di spaziare tra un’ampia gamma di condimenti, dai più classici come margherita e marinara, ai più creativi con combinazioni gourmet.
    • Ingredienti freschi e di alta qualità sono la chiave per esaltare il sapore della pizza.
  4. Servizio e Consumo:
    • Ideale per essere condivisa, la pizza in pala è perfetta per eventi sociali, cene informali e come street food.
    • Può essere consumata calda appena sfornata o anche a temperatura ambiente, mantenendo intatta la sua qualità e gusto.

Benefici e Vantaggi

  • Alta Digeribilità: Grazie alla lunga lievitazione, l’impasto è più leggero e facilmente digeribile.
  • Versatilità: Adatta a diverse occasioni e preferenze culinarie, con la possibilità di personalizzare i condimenti.
  • Esperienza Conviviale: Perfetta per essere condivisa, rende ogni pasto un momento di convivialità e piacere.
  • Abbinamenti: Accompagnare la pizza in pala con vini bianchi leggeri, birre artigianali o bevande analcoliche frizzanti per esaltare i sapori.

La pizza in pala alla romana rappresenta una delle eccellenze della tradizione culinaria italiana, combinando ingredienti di qualità, tecniche di lavorazione tradizionali e un formato unico. Ideale per chi cerca una pizza leggera, croccante e ricca di sapore.

Ingredienti: farina di frumento 0, acqua, pasta acida di frumento, farina di riso, farina di soia, olio extra
vergine di oliva, sale, lievito, aromi.

Valori Nutrizionali:
valori medi per 100g di prodotto

  • Energia/Energy  985 Kj / 232 Kcal
  • Grassi/Fats 1,71 g
    di cui grassi saturi/of which saturated fats 0,31 g
  • Carboidrati 44,09 g
    di cui zuccheri/of which sugar 1,722 g
  • Fibre/Dietary fibers 2,09 g
  • Proteine/Proteins 9,13 g
  • Sale/Salt 0,833 g

Per conoscere tutti i valori e gli allergeni leggi la scheda tecnica.

Le basi devono essere conservate a temperatura frigo, una volta aperta la confezione il prodotto deve essere utilizzato entro 2-3 giorni.

Il prodotto ancora sigillato si conserva fino a 30 giorni dalla data di produzione.

  • Il pallet/bancale è composto da 800 pezzi.
  • In ogni cartone sono presenti 20 pezzi.
  • Su ogni strato del pallet ci sono 5 cartoni. Gli strati per ogni pallet sono 8 per un totale di 40 cartoni.
  • Altezza pallet intero 191 cm

La spedizione avviene con trasporto refrigerato dedicato, i tempi di consegna sono di 3-4 giorni lavorativi.

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