Le basi precotte di Pinsa Romana sono lavorate secondo la ricetta originale ed in modo artigianale (stese a mano) dopo una lenta lievitazione.
La ricetta della Pinsa è caratterizzata da un impasto estremamente digeribile grazie alla maturazione della pasta e al mix di farine utilizzato per realizzarla.
Versatilità totale nella farcitura e cottura
Questa leggerezza dell’impasto permette di condire con un’ ampia scelta di farciture la base di Pinsa. Il prodotto già precotto permette inoltre di agevolare la cottura eliminando la possibilità di risultati insoddisfacenti.
E’ possibile cuocerla con qualsiasi tipo di forno proprio perchè la prima fase di cottura è stata realizzata con forni professionali.
Con un qualsiasi forno che arrivi alla temperatura di almeno 220°C è possibile terminare la cottura con un tempo che va dai 4 ai 7 minuti circa.
Vantaggi
Lavorare con le basi di Pinsa ha l’ampio vantaggio di mantenere alti e costanti gli standard del prodotto finale e di vendita. Prodotto che può essere realizzato senza aver bisogno di personale specializzato e senza dover affrontare tutte le varie problematiche organizzative/gestionali del caso.
Utilizzo e Conservazione
Le basi sono ottime per ogni tipo di attività e di utilizzo: pizzerie, ristoranti, bar, pub e franchising.
Da data di produzione hanno una scadenza di 45 giorni a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione devono essere consumate entro 2 giorni.
Da sapere:
Oltre alle basi ambient sono disponibili anche le basi fresche (45 gg shelf life in frigo + 4°C) e le basi gelo (frozen -18°C) con scadenza a 18 mesi.
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La grafica della confezione mostrata nell’immagine potrebbe essere differente, ad esempio confezione in film neutro (senza grafica) con etichetta informativa.
Recensioni
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