Oltre alle basi fresche ATM sono disponibili anche le basi gelo (frozen) con scadenza a 18 mesi. Se sei interessato contattaci utilizzando il modulo di contatto in basso.
Con un ordine a partire da un pallet (800pz) riceverai il ricettario con 78 differenti farciture con foto, ingredienti e preparazione.
Le basi precotte di Pinsa Senza Glutine sono lavorate secondo la ricetta originale ed in modo artigianale (stese a mano)
La ricetta della Pinsa gluten free è caratterizzata da un impasto estremamente digeribile grazie al mix di farine e alla pasta madre di riso. Molto importante anche l’idratazione che arriva al 100%.
Versatilità totale nella farcitura e cottura
Questa leggerezza dell’impasto permette di condire con un’ ampia scelta di farciture la base di Pinsa Romana Senza Glutine. Il prodotto già precotto permette inoltre di agevolare la cottura eliminando la possibilità di risultati insoddisfacenti.
E’ possibile cuocerla con qualsiasi tipo di forno proprio perchè la prima fase di cottura è stata realizzata con forni professionali.
Con un qualsiasi forno che arrivi alla temperatura di almeno 220°C è possibile terminare la cottura con un tempo che va dai 4 ai 7 minuti circa.
Vantaggi
Lavorare con le basi di Pinsa Senza Glutine ha l’ampio vantaggio di mantenere alti e costanti gli standard del prodotto finale e di vendita. Prodotto che può essere realizzato senza aver bisogno di personale specializzato e senza dover affrontare tutte le varie problematiche organizzative/gestionali del caso.
Utilizzo e Conservazione
Le basi sono ottime per ogni tipo di attività e di utilizzo: pizzerie, ristoranti, bar, pub e franchising.
Da data di produzione hanno una scadenza di 40 giorni se conservate in frigorifero (da 2°C a 6°C). Una volta aperta la confezione devono essere consumate entro 2 giorni.
LEONARDO MAZZA (proprietario verificato) –
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