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Malto diastasico per pane e pizza 5 kg

Malto ad alto tenore diastasico, super efficiente nella preparazione del pane ma anche per la pizza. Migliora colorazione, croccantezza e lievitazione.

14.50€ 12.9€
SCHEDA TECNICA

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Il Segreto di Pani e Pizze Perfette

Malto diastasico – un termine che potrebbe suonare tecnico, ma è la chiave per trasformare il tuo pane e la tua pizza da buoni a straordinari. Questo prodotto, ricavato dalla farina di grano tenero maltato, è un vero e proprio alleato nella panificazione. Ma cosa lo rende così speciale?

Caratteristiche Uniche

  • Origine: Prodotto in Italia, il malto diastasico proviene da materie prime dell’UE, garantendo alta qualità e tracciabilità.
  • Potere Diastasico: Con un valore di 14.000 u.P., questo malto offre un potere diastasico elevato, essenziale per la fermentazione dell’impasto.
  • Dosaggio: La flessibilità nel dosaggio (da 0,5 a 1,5 kg per 100 kg di farina) permette di adattare l’uso alle tue specifiche esigenze di panificazione.

Benefici in Cucina

  1. Miglioramento della Lievitazione: Grazie al suo alto potere diastasico, questo malto stimola la fermentazione, risultando in pani e pizze più soffici e digeribili.
  2. Aroma e Sapore Migliorati: L’aggiunta di malto diastasico esalta il sapore naturale del pane e della pizza, donando un aroma inconfondibile.
  3. Conservazione Migliorata: Il pane rimane fresco e morbido più a lungo, riducendo gli sprechi.

Perché Sceglierlo?

  • Salute e Nutrizione: Con un profilo nutrizionale ricco, fornisce energia (351 Kcal/100g) e contribuisce al fabbisogno giornaliero di carboidrati e proteine.
  • Sicurezza Alimentare: Conforme alle normative UE, è privo di OGM e trattamenti con radiazioni ionizzanti, garantendo un prodotto sicuro e naturale.

Confezione e Conservazione

  • Confezione: Disponibile in sacchi multistrato da 5 kg, adatti all’uso alimentare.
  • Conservazione: Conservare a temperatura ambiente, lontano da luce e umidità, per mantenere inalterate le sue proprietà.

Per Panettieri Professionisti e Appassionati

Il malto diastasico è il segreto per pani e pizze che deliziano il palato. Se sei un professionista o un appassionato di panificazione, questo prodotto è un must-have nella tua cucina. Provalo e senti la differenza!

Malto diastasico per pane e pizza 5 kg

Per conoscere tutti i valori e gli allergeni leggi la scheda tecnica

Il prodotto è preferibilmente conservabile in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

  • 600 kg su 8 strati
  • 15 sacchi da 5 kg per strato

La spedizione avviene con trasportatore privato dedicato, i tempi di consegna sono di 3-4 giorni lavorativi.

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